Köchin/Koch

Als Köchin oder Koch bereiten Sie warme und kalte Speisen schmackhaft zu und sorgen für einen reibungslosen Arbeitsablauf. Sie sind für die Verpflegung von Klienten, Mitarbeitenden und Gäste zuständig. Eine qualitativ hochwertige, abwechslungsreiche Küche ist für die Kunden sehr wichtig. Täglich werden die Wohnungen mit warmen Mahlzeiten beliefert und der Restaurantbetrieb des Restaurants Apunto aufrechterhalten. Im HZWB in Othmarsingen wird die Schülerverpflegung gewährleistet.

Sie sind für den Einkauf, die Herstellung und Zubereitung von Nahrungsmitteln unter ernährungspsychologischen, ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten zuständig. Die Einhaltung der strengen hygienischen Richtlinien kennen Sie und halten diese ein. Ebenso erarbeiten Sie zusammen mit dem Küchenchef Menuvorschläge. Im Restaurant Apunto sind Sie zudem während der Mittagszeit für die Essensausgabe verantwortlich.

Kompetenzen

• Freude am Umgang mit Lebensmitteln und am Kochen
• gute Auffassungsgabe
• ausgeprägtes Hygienebewusstsein
• guter Geruchs- und Geschmackssinn
• gäste- und teamorientiert

Anforderungen

Sekundar- oder guter Realschulabschluss. Eine Schnupperlehre in der Stiftung Schürmatt.

Ausbildung

  • Lehre (3 Jahre) zur Köchin/Koch EFZ
    Erwachsene ab 22 Jahren und mit 2-jähriger Praxiserfahrung: 2 Jahre
  • BMS möglich
  • Ausbildungsort: Zetzwil

Weiterbildung

Diätköchin/Diätkoch
Hotelfachfrau/Hotelfachmann
Chefköchin/Chefkoch

Walter Dellenbach

Max Arnold
Leiter HRM

Stiftung Schürmatt
Schürmattstrasse 589
5732 Zetzwil
062 767 07 19
max.arnold@schuermatt.ch

 

Berufe in der Stiftung Schürmatt

Arbeitsagogen • Assistenten Gesundheit • Diätköche
Ergotherapeuten • Fachleute Betreuung • Früherzieherinnen
Hauswirtschaftspraktiker • Heilpädagogen
Kaufmännische Mitarbeitende • Köche • Logopäden
Mitarbeitende Hauswirtschaft, Hotellerie, Instandhaltung, Transport
Mitarbeitende Medizinischer Dienst • Mitarbeitende Sozialdienst
Physiotherapeuten • Praktikanten in verschiedenen Tätigkeiten
Psychomotoriktherapeuten • Sozialpädagogen

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